Tahu Cruut Siomay

Tahu, salah satu bahan makan terbuat dari sari kedelai yang dipadatkan ini memang sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai macang hidangan yang simple tapi tetap nikmat. Kandungan protein yang tinggi juga menjadi alasan kenapa orang Asia khususnya Indonesia gemar mengkonsumsi bahan makanan ini. Harga yang relatif murah juga menjadi andalan untuk kebutuhan gizi masyaraak kalangan menengah kebawah.
Itulah sekilas info tentang tahu, bagaimana Tahu Holic masih ingin berlanjut?
kali ini aku punya idea yang kiranya bisa kalian coba buat didapur rumah kalian. Ide ini muncul setelah aku pulang dari salah satu restoran jepang yang menyajikan dimsum, eh itu dari Jepang atau China yaaah?? yah intinya dari daerah sanalah.
menu yang ditawarkan banyak tetapi aku merasa kurang pas jika menu yang aku cari tidak ada, yups apapun itu yang terbuat dari tahu, ternyata tidak ada.
Alhasil kenapa tidak terpikirkan untuk membuat siomay dari tahu?
yuks kita cari tahu...
melihat dari blog sebelah cara membuat siomay klik di sini
Pertama tentu saja kita sipakan bahan bahan

1. 200 Gram daging ayam cincang
2. 100 Gram udang kupas, cincang halus
3. 2 Siung bawang putih, diparut
4. 1 Batang daun bawang, iris tipis
5. 3/4 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh merica bubuk
7. 1/4 sendok teh gula pasir
8. 1 sendok teh minyak wijen
9. 75 ml air es
10. 100 gram tepung sagu
11. 12 butir tahu goreng (usahakan yang jenis tahu pong / tahu yang tengahnya bolong) 

Untuk saus bisa digunakan saus kacang atau bumbu rujak yang kemarin klik Di sini
Cara memasak

• Aduk rata ayam cincang, udang cincang, bawang putih, daun bawang, dan bumbu bumbu yang lain menjadi satu, Uleni sampai merata
• Tuang air es untuk sedikit mengeraskan dan padat kemudian tambahkan dengan tepung sagu, bila tidak ada bisa diganti dengan tepung tapioka.
• Ambil tahu goreng, belang sedikit dan masukkan adonan kedalamnya.
• Kukus atau rebus selama 20 menit sampai matang.
• Angkat dan sajikan dengan saus

Nah itu sedikit idea yang bisa Tahu holic terapkan untuk cemilan rabu berkah kali ini.
Selamat mencoba

Sumber:
Resep akubisamasak.com
Gambar 2.bp.blogspot.com

Siang Siang Menu Rujak Tempe, Hhhmmm Nyummiii

12.01

Tepat siang hari di kota Surabaya yang terik, terutama pada sa'at musim kemarau. Yups bulan September adalah bulan puncak musim kemarau stelah bulan Agustus.

Badan serasa ingin yang segar segar untuk menjadi semangat. Tidak jauh pasti pilihan kita adalah buah. Namun hal itu biasa dan terkadang bagi sebagian orang buah saja tidak cukup untuk bisa mengganjal perut yang lapar di siang bolong.

Dari cerita dan idie rada nyleneh coba coba bikin rujak. Eeeiisshh bukan sembarang rujak tapi rujak tempe. Loh kog...????

Yuk mari dicoba

1. Siapin bahan antara lain:

• Tempe goreng yang sudah dipotong dadu
• 150 gram kacang tanah kulit goreng
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh terasi goreng
• 1/2 sendok garam
• 100 gram gula merah
• 2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)
• 150 gram nanas, dipotong potong

2. Cara membuat

 Haluskan bahan bumbu mulai dari kacang tanah, cabai, terasi, garam, gula, dan tambahkan air asam jawa hingga halus, usahakan ditumbuk di cobek (jangan pake blender) agar bumbunya berbau khas.

setelah halus sajikan dalam wadah terpisah dan cocok untuk dicocolkan dengan tempe goreng yang sudah disipakan tadi.

Selamat mencoba

Sumber:

Bumbu

Tahu kotak?? itu mah BIASA

Hay hay hay, apa kabar nich para pecinta tempe dan tahu? Tempelovers sama Tahuholic
Sudah lama baru bisa open blog nich, maklum lagi kurang ada waktu buat ngeblog.
Admin mau sedikit berbagi info nich, so pasti tidak jauh jauh dari hal yang berbau tempa ataupun tahu.
Admin dapat sedikit pengalaman ketika sedang berlibur di kampung halaman, lebih tepatnya di daerah Kediri, yups kota yang terkenal dengan sebutan kota tahu.
Sa'at admin jalan jalan menelusuri kota ternyata banyak lho modifikasi dari penikmat tahu yang telah disajikan oleh penjualnya misal ada

• Kerupuk tahu atau yang lebih dikenal sebagai stick tahu di kota Kediri, Jawa Timur,
• Tahu krispy,
• Tahu bulat nan padat,
• Tahu isi yang sudah tidak asing di telinga kita,
• dan sejumlah olahan lain dari tahu,

Nah kali ini admin ingin mengulas sedikit tentang apa yang admin ketahui tentang tahu bulat,
dari namanya saja kita pasti sudah paham bahwa bentuk dari tahu ini memang bulat tapi hasil bentuk bulat ini bukan dari hasil cetakan lho T-T
karena pada umumnya tahu berbentuk kotak karena hasil press (tekanan) untuk memadatkan sari sari kedelai menjadi tahu.
Tahu bulat awalnya tercipta hasil dari iseng seorang noname alias tidak diketahui siapa nama aslinya mugkin sang pengrajin tahu putih kali ya, dari gosip yang admin dengar ide ini tercipta lantaran untuk memanfa'afkan pinggiran tahu putih yang tidak terpakai / hasil potongan ukuran tahu yang terlalu kecil jika dijual. Bila dibuang sayang rugi, makanya diolah menjadi bentuk lain yaitu menjadi bulat.
akhirnya tercipta dech tahu bulat

Untuk resepnya secara lengkap ikuti aja ya dari blog sebelah klik aja disini
pertama siapin bahan
1. Tahu putih usahain yang bagian pinggir ya Tahuholic karena teksturnya yang lebih padat
2. Bumbu penyedap rasa, biar nikmat rasa sapi aja (sesuai selera)
3. Garam secukupnya
4. Baking powder atau pengembang setengah sendok teh
5. Satu butir telur ayam kocok lepas
6. Merica bubuk
7. Minyak goreng untuk menggoreng
Kedua cara membuat

1. Hancurkan tahu dan peras dengan kain sampai air habis, bumbui dan beri telur agar lengket lalu uleni sampai merata

2. Bentuk menjadi bulat bulatan yang sedang, jangan terlalu gede ya biar hasilnya matang merata

3. Biarkan di sushu ruangan sampai 20 menit, tujuan nya ya untuk mengembangkan adonan.

4. Goreng dengan minyak sampai ngambang dan aduk-aduk dengan api kecil hingga warna menjadi kuning kecoklatan

5. Angkat, tiriskan dan sajikan

 

Untuk saran penyajian bisa Tahuholic terapkan seperti gambar di atas.

sekian dulu ya info dari admin semoga jadi tambah wawasan ^-^

Bye bye 

Sumber: http://buatresep.blogspot.com/2014/11/cara-membuat-tahu-bulat-kopong-tengahnya.html